Fermele din UE au produs aproximativ 161,8 milioane de tone de lapte crud în 2024. Aceasta înseamnă o creștere de 0,9 milioane de tone față de 2023 și o creștere de 12,1 milioane de tone față de 2014 (149,7 milioane de tone). Aceste cifre confirmă creșterea constantă a producției de lapte crud în UE în ultimul deceniu (ne referim la perioada dintre anii 2014-2024), arată datele Eurostat.
Cea mai mare parte a laptelui crud produs în 2024 a fost livrată fabricilor de produse lactate (150,8 milioane de tone).
59,9 milioane de tone de lapte integral, împreună cu 17,0 milioane de tone de lapte degresat, au fost utilizate pentru a produce 10,8 milioane de tone de brânză.
În paralel, 44,2 milioane de tone de lapte integral au fost destinate fabricării untului şi produselor lactate cu grăsime galbenă, rezultând 2,3 milioane de tone de produse finite şi 41,5 milioane de tone de lapte degresat.
Germania, cel mai mare producător de lapte de consum din UE
Germania a fost cel mai mare producător de lapte de consum din UE, reprezentând 18,8 % din producția totală. De asemenea, a fost cel mai mare producător de produse lactate fermentate din UE (27,1%), de unt (20,6%) și de brânzeturi (22,5%).
Spania a fost al doilea cel mai mare producător de lapte de consum din UE, cu 15,2% din totalul UE, urmată de Franța (12,7%). Țările de Jos au fost al doilea cel mai mare producător de produse lactate fermentate (16,8%), urmate de Polonia (10,4%).
Franța a fost al doilea cel mai mare producător atât de unt (17,2% din totalul UE), cât și de brânzeturi (17,8%). Irlanda a avut a treia cea mai mare pondere a producției de unt din UE (14,8%).
