La început de an, în lunile ianuarie și februarie, inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor desfășoară, etapizat, controale tematice la nivel național în unități din sectorul produselor alimentare de origine nonanimală. Acum, controalele oficiale au vizat laboratoarele de cofetărie și patiserie, urmărindu-se respectarea: condițiilor de igienă, trasabilității, etichetării și conformității documentelor însoțitoare.
Rezultatele controalelor (26–30 ianuarie 2026):
- 1.674 de laboratoare verificate;
- 354 de sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 3.450.901 de lei;
- 168 de avertismente;
- 23 de Ordonanțe de Suspendare a Activității (OSA);
- 5 Ordonanțe de Interzicere a Activității (OIA).
A fost dispusă reținerea oficială a 257 de kg de produse alimentare (cozonac, alune, nuci și produse de patiserie), dirijate către neutralizare, cu o valoare de 9.833 de lei.
Cele mai frecvente neconformități identificate:
• lipsa buletinelor de analiză pentru acrilamidă
• monitorizări HACCP incomplete
• evidențiere necorespunzătoare a alergenilor
• lipsa lotizării materiilor prime
• etichetare incompletă a produselor finite și semifabricatelor
• igienizare necorespunzătoare a suprafețelor/ustensilelor
• depozitare necorespunzătoare a produselor alimentare
În cadrul acțiunii au fost prelevate 205 probe pentru analize de laborator, conform Programului de supraveghere și control (reziduuri de pesticide, aditivi, contaminanți și alte substanțe interzise).
