La Ocnița, în Dâmbovița, pe strada Alunișului la numărul 1, în Ferma Căprița Fericită, căprițele chiar sunt așa cum le este renumele, deoarece Căpraru’ lor, Iosif, le iubește. Ceea ce fiecare vizitator va face după ce va fi pupat, ronțăit, mângâiat de aceste ființe drăgălașe care dau fiecare în parte aproape 4 l lapte pe zi. Un lapte care se transformă în produse cu gust minunat.
Acum are 50 capre la muls, dar vrea să reducă efectivul din pricină de vârstă și putere de muncă!
„Fiecare capriță are la gât o zgardă care are o anumită culoare. Această culoare simbolizează anul în care au fost fătată. De aseamenea, fiecare are un nume care începe cu litera anului în care a fost fătată. Iar, asta ne ușurează munca. Le recunoaștem.
Vindem și lapte crud, dar puțin, pentru că nu este cererea atât de mare pentru lapte de capră. Dar, pentru lapte covăsit este cererea mai mare, de care sunt toți clienții încântați. Noi îl garatăm 3 săptămâni. Dar, l-am testat și după o lună jumate și a fost bun de consumat, puțin mai acidulat, dar bun”, a explicat fermierul.
Dar, mai pe larg, într-un video aproape fericit pe canalul nostru de Youtube, la următorul link:
