Datele publicate de Institutul Național de Statistică (INS) arată o diminuare accentuată a sacrificărilor și a producției de carne la ovine și caprine în luna mai 2026, în timp ce celelalte sectoare zootehnice au continuat să înregistreze evoluții pozitive.
În cazul ovinelor și caprinelor, au fost sacrificate aproximativ 309.000 de animale, comparativ cu aproape 3,88 milioane în aprilie. Producția de carne a coborât la 3.642 de tone, de peste 11 ori mai puțin decât în luna precedentă, când a fost raportat un nivel de 40.135 de tone. Evoluția este influențată de caracterul sezonier al pieței, sacrificările atingând în mod tradițional un vârf înaintea sărbătorilor pascale.
În schimb, sectorul bovin a consemnat o ușoară creștere. Producția de carne a ajuns la 6.677 de tone, cu 2,41% peste nivelul din aprilie și cu 1,54% mai mare față de aceeași lună a anului trecut. Numărul bovinelor sacrificate a urcat la aproximativ 40.000 de capete.
Rezultate pozitive au fost raportate și la porcine. Producția de carne a crescut la 30.204 tone, cu 3,5% față de aprilie și cu peste 15% comparativ cu mai 2025. Totodată, numărul porcilor sacrificați a ajuns la 324.000 de capete, în creștere atât în ritm lunar, cât și anual.
Sectorul avicol și-a menținut tendința ascendentă. În luna mai au fost sacrificate 33,448 milioane de păsări, cu peste 4% mai multe decât în aprilie și cu aproximativ o treime peste nivelul din aceeași perioadă a anului trecut. Producția de carne de pasăre a totalizat 53.648 de tone, în creștere atât față de luna precedentă, cât și în comparație cu mai 2025.
