Producția de carne din România a înregistrat evoluții mixte în luna martie 2026, cu creșteri semnificative la porcine, ovine, caprine și păsări, în timp ce sectorul bovinelor continuă trendul descendent, potrivit datelor provizorii publicate de Institutul Național de Statistică.
Comparativ atât cu luna februarie 2026, cât și cu martie 2025, numărul sacrificărilor și producția de carne au crescut la majoritatea speciilor, confirmând o revigorare a activității în sectorul zootehnic, în special pe segmentul porcin și avicol.
Porcinele și păsările susțin creșterea producției
Sectorul porcin a consemnat o evoluție pozitivă, cu un număr mai mare de animale sacrificate față de aceeași lună a anului trecut, respectiv aproximativ 330.000 de capete, comparativ cu 298.000 în martie 2025. În același timp, producția de carne a crescut semnificativ, depășind 30.800 de tone în carcasă.
Și sectorul avicol a înregistrat o dinamică puternică, sacrificările ajungând la peste 33,8 milioane de capete, față de circa 24,7 milioane în martie anul trecut. Producția de carne de pasăre a urcat, la rândul său, la aproape 55.000 de tone.
Creșteri consistente la ovine și caprine
Un avans important a fost consemnat și în cazul ovinelor și caprinelor, unde numărul sacrificărilor aproape s-a dublat față de martie 2025, ajungând la circa 395.000 de capete. Producția de carne aferentă acestui segment a crescut la peste 4.200 de tone, față de aproximativ 2.800 de tone în anul anterior.
Bovinele, singura categorie pe scădere
În contrast cu celelalte specii, bovinele au înregistrat o scădere atât a numărului de sacrificări, cât și a producției. Astfel, în martie 2026 au fost sacrificate aproximativ 37.000 de capete, în scădere față de 39.000 în aceeași perioadă a anului trecut, iar producția de carne s-a redus la circa 6.150 de tone.
Evoluții lunare: creșteri generalizate, cu excepția bovinelor
Raportat la luna februarie 2026, datele indică o creștere a sacrificărilor și a producției de carne la porcine, ovine și caprine, precum și la păsări. În același interval, bovinele au rămas singura categorie unde indicatorii au scăzut.
Greutatea medie în carcasă s-a situat în martie 2026 la 166,2 kg pentru bovine, 93,6 kg la porcine, 10,8 kg la ovine și caprine și 1,6 kg la păsări, reflectând randamentele specifice fiecărei specii.
